十二街手工巧克力傳達媽媽的愛

中華日報 – 2014年2月13日 下午9:57

 記者羅玉如/台南報導 巧克力是情人節不可或缺的應景商品,在網路闖出名號的「十二街手工精製巧克力」,熱銷七、八年,知名電視主持人都大力推薦。台南媽媽對過敏氣喘兒的愛,造就了十二街甜品,當年的氣喘兒,現在已是大一學生,情人節前夕,他和姊姊在百貨公司設置的臨時櫃傳達母親的愛,感動了許多人。 位於新光三越台南西門店五樓B區的巧克力臨時櫃,謝季蓁、謝承潤姊弟,忙著為上門的顧客介紹巧克力商品,青澀靦腆的兩人,並非專業銷售員,櫃上展售的巧克力,全部是他們的母親親手製作。 原來謝承潤從小就是過敏體質,吃到化學添加物或不新鮮的東西就會引發氣喘;其二姊於小學五年級赴美,嘗到知名頂級巧克力,回國後念念不忘,經常吵著要吃,疼愛子女的謝媽媽,決定自己動手做,因此向烘焙業、親友學藝。 謝季蓁說,媽媽學做巧克力後才知道,沒有乳化劑、亮光劑、防腐劑等添加物的巧克力,賣相不佳,為讓成品好吃又不失美觀,謝媽媽不斷嘗試調整,終於做出原味、苦甜、榛果、紅酒等口味的純手工巧克力,父親的客戶、親友品嘗後,大讚人間美味,紛紛下訂,八年前開始試著透過網路販售。因住家位於台南市五期的永華十二街,品牌定名為「十二街手工精製巧克力」,經網友口耳相傳,很快打出知名度,就連知名偶像、電視節目主持人,都被這道愛心甜品融化收服,業績蒸蒸日上。

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