將軍胡蘿蔔節 明登場

作者: 【記者李嘉祥/台南報導】 | 台灣新生報 – 2014年2月14日 上午12:00

又到胡蘿蔔盛產季節,台南市將軍鄉農會「二○一四將軍胡蘿蔔節」明(十五)日起將盛大登場,除有胡蘿蔔饅頭、麻油雞免費品嘗,還有今年新開發的胡蘿蔔脆片、冰棒加工品、現炸胡蘿蔔汁、農會牛蒡加工系列產品、新農人農特產品特賣,並規劃三梯次田園體驗,邀請三百位親子下田體驗拔蘿蔔採收樂趣,分享豐收喜悅,有興趣參加一日農夫及農業文化風情的民眾可向將軍鄉農會報名。

南市農業局副局長郭伊彬表示,南市胡蘿蔔種植地區分佈將軍、西港及佳里,其中將軍約二百公頃,年產量一千噸,面積與產量均居全國第一,因生長期長耐儲藏,甜度高,是全國唯一可儲存一年以上產區,全年均可供貨,贏得胡蘿蔔故鄉美譽;偏鄉農會經營不易,農會總幹事吳明成很用心,除提升品質並積極開發加工品,種植桔梗花也達八至十種,為農會開發更多收益,可作為其他農會典範。

吳明成指出,將軍位於濱海鹽分地帶,東北季風強日夜溫差大,土壤鹽分高,栽培的紅蘿蔔生長慢累積更多養分,肉質結實又香甜,常讓消費者誤為加糖。農會今年開發胡蘿蔔饅頭、脆片、冰棒及養身果汁,並以安全用藥管控及生物性防制的農業專區生產的胡蘿蔔推出搾汁專用的小包裝伴手禮,數量有限僅一萬斤,以健康天然搶攻搾汁市場。

將軍農會秘書邱敏華表示,胡蘿蔔節開幕當天有農特產品展售、胡蘿蔔饅頭品嚐及各種加工品展售、參觀牛蒡酒廠,十五、十六及廿三日並將於農會旅遊服務中心舉辦三梯次田園體驗活動,邀請親子做饅頭DIY、品嚐風味餐、體驗拔蘿蔔樂趣及參觀濕地之美、青山漁港風情,認識在地農業文化,歡迎大家踴躍報名來體驗。

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